ATELIER PAGES Biscuit PARIS

パリの一つ星レストランRESTAURANT PAGESのパティシエと共同でフランスの四季をイメージして作り上げた4種のビスケットをぜひお楽しみください。

春【ラベンダー】菊花丸
ラベンダーの香りが爽やかな風味のクッキー。フランスでは、ハーブティーや蜂蜜など香水や香料以外でも様々な食でも使用されるお花の一つ

夏【カリソン】丸
南仏プロヴァンスの伝統菓子。メロンやスターアニス、アイシングなどの特徴をクッキーに仕立てました

秋【マロンショコラ】木の葉
秋から冬にかけてパリでは焼き栗屋さんの屋台が立ち始めます。
マロンやショコラ、胡桃をカットしてクッキー生地に練り込み焼き上げました

冬【エピス】八角
ジンジャーやシナモン、カルダモンなどほんのりスパイスにオレンジのゼストを加え少し洗練されたジンジャーブレットを表現いたしました

¥ 3,888